Bomboni se prave rastvaranjem šećera u vodi ili mlijeku kako bi se dobio sirup.Konačna tekstura bombona zavisi od različitih nivoa temperature i koncentracije šećera.Visoke temperature prave tvrde bombone, srednja toplota mekane, a niske temperature prave bombone za žvakanje.Engleska riječ "bombona" u upotrebi je od kasnog 13. stoljeća i potiče od arapskog gandi, što znači "napravljen od šećera". Med je bio omiljena slatka poslastica kroz zabilježenu istoriju i čak se spominje u Bibliji.Stari Egipćani, Arapi i Kinezi kandirali su voće i orašaste plodove u medu koji je bio rani oblik slatkiša.Jedan od najstarijih tvrdih bombona je ječmeni šećer koji se pravio od ječmenih zrna.I Maje i Asteci su cijenili zrno kakaa i prvi su pili čokoladu.1519. španski istraživači u Meksiku otkrili su drvo kakaa i doneli ga u Evropu.Ljudi u Engleskoj i Americi jeli su kuvane šećerne bombone u 17. veku. Tvrdi bomboni, posebno slatkiši poput peperminta i limunovih kapi, počeli su da postaju popularni u 19. veku. Prve čokoladne pločice napravio je Joseph Fry 1847. godine koristeći gorku slatku čokoladu .Mliječnu čokoladu su prvi predstavili Henry Nestle i Daniel Peter 1875. godine.
Istorija i porijeklo slatkiša
Poreklo slatkiša može se pratiti od starih Egipćana koji su kombinuli voće i orašaste plodove sa medom.Otprilike u isto vrijeme, Grci su koristili med za pravljenje kandiranog voća i cvijeća.Prvi moderni bomboni napravljeni su u 16. veku, a proizvodnja slatkiša se brzo razvila u industriju tokom ranog 19. veka.
Činjenice o Candyju
Slatkiši kakve danas poznajemo postoje još od 19. veka.Proizvodnja slatkiša se brzo razvila u posljednjih stotinu godina.Danas ljudi troše više od 7 milijardi dolara godišnje na čokoladu.Noć vještica je praznik sa najvećom prodajom slatkiša, oko 2 milijarde dolara se potroši na bombone tokom ovog praznika.
Popularnost različitih vrsta bombona
Krajem 19. i početkom 20. veka drugi proizvođači slatkiša počeli su da mešaju druge sastojke kako bi napravili sopstvene bombone.
Candy bar je postao popularan tokom Prvog svetskog rata, kada je američka vojska naručila nekoliko američkih proizvođača čokolade da proizvedu blokove čokolade od 20 do 40 funti, koje bi zatim bile otpremljene u vojne intendantske baze, isečene na manje komade i distribuirane u Američki vojnici stacionirani širom Evrope.Proizvođači su počeli proizvoditi manje komade, a do kraja rata, kada su se vojnici vratili kućama, budućnost slatkiša je bila osigurana i rođena je nova industrija.Tokom perioda nakon Prvog svetskog rata u Sjedinjenim Državama pojavilo se do 40.000 različitih bombona, a mnoge se i danas prodaju.
Čokolada je omiljeni slatkiš u Americi.Nedavno istraživanje pokazalo je da 52 posto odraslih Amerikanaca najviše voli čokoladu.Amerikanci stariji od 18 godina konzumiraju 65 posto slatkiša koji se proizvode svake godine, a Noć vještica je praznik s najvećom prodajom slatkiša.
Šećernu vunu, prvobitno nazvanu "Fairy Floss", izmislili su 1897. William Morrison i John.C. Wharton, proizvođač slatkiša iz Nashvillea, SAD.Izmislili su prvu mašinu za šećernu vunu.
Lolly Pop je izmislio George Smith 1908. godine i nazvao ga po svom konju.
Tokom dvadesetih godina uvedeno je mnogo različitih vrsta slatkiša…
Vrijeme objave: Jul-16-2020